Что проверить;Детали и особенности
Объём холодильника и запас молока;Вместимость холодильника должна соответствовать предполагаемому количеству молочных напитков. Слишком маленький запас потребует частого пополнения, а избыточный может увеличить остатки и списания продукта.
Холодовая цепь;До запуска необходимо определить, где закупается и хранится запас молока, кто контролирует температуру и сроки годности, как часто выполняется пополнение и что происходит с остатками открытого продукта.
Доступ для ежедневной очистки;Холодильник, ёмкость для молока, трубки и съёмные элементы молочной системы должны быть доступны без разборки конструкции. Ответственный сотрудник должен иметь возможность быстро снять, промыть и установить контактирующие с молоком детали.
Регламент и ответственные сотрудники;Заранее определите, кто контролирует молоко, выполняет промывку и ручную очистку, пополняет ингредиенты и реагирует на уведомления оборудования. Для непрерывной работы желательно назначить основного и резервного ответственного сотрудника.
Подача воды и слив;Необходимо согласовать схему подачи воды и отвода технических жидкостей: подключение к водопроводу и канализации либо использование автономных ёмкостей. Выбранная схема влияет на конструкцию и частоту обслуживания.
Электробезопасность и защита от влаги;Проверьте наличие отдельной зоны электрики, УЗО, защищённой прокладки кабелей и разделения электрических компонентов, холодильника, ёмкостей и участков возможного попадания воды.
Доступ для диагностики и ремонта;Кофемашина, холодильник, платёжный терминал и основные соединения должны оставаться доступными для обслуживания. Конструкция не должна мешать снятию оборудования и замене расходных или сервисных компонентов.
Оплата, телеметрия и интеграции;До заказа определите, достаточно ли возможностей Vendista или требуется ProVending.by. Если нужны расширенная телеметрия, управление, API, интеграция с учётной системой, умные витрины или локеры, это следует включить в проект до согласования окончательной комплектации.
Полный состав и стоимость владения;В предложении должны быть зафиксированы кофемашина, холодильник, конструкция, платёжное решение, электрика, камера, роутер, монтаж, настройка, обучение и документы. При оценке экономики также учитывайте молоко, чистящие средства, возможные списания, ежедневное обслуживание и сервис.
Гарантия и послегарантийная поддержка;Уточните условия гарантии на основные компоненты, порядок обращения в сервис, возможность диагностики и ремонта, а также доступность запасных частей после окончания гарантии.
