УЛУЧШЕНИЯ В КОФЕЙНЕ САМООБСЛУЖИВАНИЯ МОДЕЛИ 2025 ГОДА- Добавлена возможность использования цветного ДСП, в т.ч. с сегментной рекламной оклейкой;
- Добавлена возможность выбора рекламной конструкции устанавливаемой на верхнем ярусе кофейни самообслуживания: ультратонкий световой короб с рекламными материалами или вывеска с рекламной надписью из гибкого неона;
- Внесены изменения в конструкцию кофейни самообслуживания — улучшена эргономика зоны самообслуживания, стало больше полок и мест для хранения, упрощены самостоятельные разборка и сборка конструкции, что так важно при смене локации;
- Внесены изменения в диспенсер для расходных материалов с сиропной станцией и местами для хранения — изменено расположение сиропов, размещение платежно-кассового оборудование, загрузка трубочек, добавлено пространство для деревянных размешивателей или специй (корица и т.д.), увеличены места хранения для расходных материалов и бутылок с сиропами;
- Переработана консоль для холодильника — теперь в кофейне самообслуживания шириной всего 1 метр можно установить Холодильник для молока Dr.Coffee SC12 с контейнером на 10 литров; улучшена вентиляция пространства;
- Уточнено размещение всей электрики и электроники для соответствия требованиям нормативно-правовых и технических актов;
- Уменьшен вес кофейни самообслуживания за счёт внесения конструкторских новшеств;
- Расширена комплектация — добавлена "умная" розетка, поддон для бутлей 18,9л во избежание порчи ДСП при разливе воды или жидких отходов и т.д.;
- Обновлена модель модуля контроля и телеметрии ProVending.by — в базовой комплектации сканер QR кодов для программы лояльности;
- Расширен перечень работ и услуг входящих в стоимость кофейни самообслуживания по умолчанию;
- Обновлена документация по разведению электрики и "слаботочки", настроек сети и платёжно-кассового оборудования;
- Прочие доработки и изменения помогающие сделать кофейню самообслуживания удобнее для всех: обслуживающих сотрудников, прочих специалистов и конечно же покупателей!
1. КОНСТРУКЦИЯ КОФЕЙНИ САМООБСЛУЖИВАНИЯБыстро сборная модульная 3-х уровневая (ярусная) торговая конструкция, изготовленная из ЛДСП, столешницы (постформинг) и пластика, оформленная в цветах или фирменном стиле заказчика.
Общие физические размеры— Базовые размеры конструктивной части: 1000мм (Ш) x 2250мм (В) x 730мм (Г);
— Эксплуатационные размеры кофейни самообслуживания (с установленными диспенсерами и загруженными расходными материалами): 1000мм (Ш) x 2250мм (В) x 775мм (Г).
Верхний уровень (ярус)— 4 больших отсека для хранения;
— Платформа для размещения рекламной конструкции на выбор:
— Вывеска с рекламной надписью из гибкого неона;
— Ультратонкий световой короб с рекламными материалами.
Центральный уровень (ярус)— Диспенсер для расходных материалов с сиропной станцией и местами для хранения:
— Места для хранения:
— 2 отдельных отсека для хранения расходных материалов;
— 1 отдельный отсек для хранения 6-ти бутылок сиропов;
— Отсеки для эксплуатации:
— 1 отсек с запорным механизмом для установки 2-х бутылок с сиропами;
— 1 отсек для размещения добавок (корица, соль, перец) или расходных материалов (деревянные мешалки для напитков);
— 1 отсек для установки платежно-кассового оборудования.
— Диспенсеры:
— 1 диспенсер для трубочек;
— 1 диспенсер для пакетированного сахара;
— 1 диспенсер для салфеток.
— Консоль для технологического оборудования:
— 1 вентилируемый отсек для установки кофемашины с функцией быстрого отвода генерируемого оборудованием тепла и(или) запахов;
— 1 вентилируемый отсек для установки холодильника для молока / место для хранения ингредиентов и(или) расходных материалов с функцией быстрого отвода генерируемого оборудованием тепла и(или) запахов;
— 1 отсек для установки электро-коммуникационного оборудования.
Нижний модуль (ярус)— Консоль для установки 2-х диспенсеров для стаканчиков;
— 1 отсек для размещения тары необходимой для работы объекта (1 бутль с водой 18,9л., канистра для слива жидких отходов, ёмкость для сброса кофейных отходов) с функцией быстрого отвода тепла и(или) запахов;
— 1 отсек для хранения 2-х оборотных бутлей по 18,9;
— 1 отсек с 3-мя полками для хранения инвентаря и средств по уходу и обслуживанию кофейни и технологического оборудования, ингредиентов и расходных материалов.
2. ОСНОВНОЕ ОБОРУДОВАНИЕТехнологическое оборудование—
[По умолчанию] Кофемашина
Dr.Сoffee F11 Pro Plus с 1-м бункером для кофе (только питьевое молоко): 24 напитка (3 кофейные карты: чёрные напитки (10), напитки с молоком (12), детское меню (2));
—
[На выбор] Кофемашина на выбор:
—
[Бюджетный вариант] Кофемашина Dr.Coffee CoffeeBreak с 1-м бункером для кофе (только питьевое молоко): 24 напитка (3 кофейные карты: чёрные напитки (10), напитки с молоком (12), детское меню (2));
—
[Хороший выбор] Кофемашина Dr.Coffee CoffeeBar Plus с 2-мя бункерами: 1 для кофе, 1 для сыпучих продуктов (питьевое и(или) сухое молоко): 34 напитка (4 кофейные карты: чёрные напитки (10), напитки с молоком (12), фирменные напитки (4), детское меню (8);
—
[Лучший выбор] Кофемашина Dr.Coffee CoffeeZone Plus с 3-мя бункерами: 1 для кофе, 2 для сыпучих продуктов (питьевое и(или) сухое молоко): 44 напитка (4 кофейные карты: чёрные напитки (10), напитки с молоком (12), фирменные напитки (10), детское меню (12);
—
Кофемашина Dr.Coffee CoffeeCenter с 4-мя бункерами: 1 для кофе, 3 для сыпучих продуктов (только сухое молоко): 34 напитка (4 кофейные карты: чёрные напитки (10), напитки с молоком (12), фирменные напитки (4), детское меню (8);
—
[Великолепный выбор] Кофемашина Dr.Coffee CoffeeCenter Plus с 4-мя бункерами: 1 для кофе, 3 для сыпучих продуктов (питьевое и(или) сухое молоко): 56 напитков (4 кофейные карты: чёрные напитки (10), напитки с молоком (12), фирменные напитки (16), детское меню (18).
—
[По умолчанию] Электронный холодильник Dr.Coffee SC15 (ёмкость на 9 л.);
—
[На выбор] Компрессорный холодильник на выбор:
— [Хороший выбор] Холодильник для молока Dr.Coffee SC08I (M10S) (ёмкость на 5л.)
; — Холодильник для молока Dr.Coffee SC10 (ёмкость на 6 л.)
; — [Лучший выбор] Холодильник для молока Dr.Coffee SC12 (ёмкость на 10 л.)
.Платёжно-кассовое оборудование— Модуль контроля и телеметрии ProVending.by на базе устройства промышленного класса "Всё в одном" NewLand U1000:
— Сканер QR кодов;
— Сенсорный дисплей 3,5";
— Считыватель бесконтактных чипов;
— Считыватель магнитной полосы.
—
[В аренду] Платежный терминал AISINO V37 (с функцией автоматического включения и перезагрузки):
—
ОАО "АСБ Беларусбанк" (выгодный эквайринг!);
—
ОАО "Белагропромбанк";
—
ЗАО "БСБ Банк";
—
ОАО "Паритетбанк";
—
ОАО "Сбер Банк" (мультиэквайринг: с возможностью принятия платежей через Samsung Pay, Apple Pay и т.д.).
3. ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И АКСЕССУАРЫКоммуникационное оборудование— 4G Wi-Fi роутер с 2-мя антеннами (SIM карта заказчика).
Система безопасности и управления доступом— IP-камера высокого разрешения с количеством точек матрицы не менее 3Mp с полным обзором кофемашины и зоны самообслуживания;
— Выносной штатив для установки камеры видеонаблюдения;
— Высокоскоростная карта памяти объёмом не менее 128Gb.
Электрика и электроустановочные изделия— Бокс распределительный;
— Устройство защитного отключения;
— Счетчик коммерческого учета электроэнергии;
— 2 блока по 4 розетки;
— "Умная" розетка;
— Блок питания для LED подсветки;
— Специальный удлинитель для подключения внешнего питания.
Рекламные и светотехнические изделия— Рекламное оформление кофейни самообслуживания на выбор: — [По умолчанию] Комплект рекламных наклеек для брендирования конструктивной части кофейни и урны в фирменном стиле заказчика (1 из 11 цветов по шаблону); — [На выбор] Комплект рекламных наклеек для брендирования конструктивной части кофейни и урны в фирменном стиле и согласно требованиям заказчика; — [На выбор] Комплект рекламных наклеек для сегментного брендирования конструктивной части кофейни изготовленной из цветного ДСП и урны в фирменном стиле и согласно требованиям заказчика.— Рекламная конструкция на выбор:
—
[По умолчанию] Вывеска с рекламной надписью из гибкого неона;
—
[На выбор] Ультратонкий световой короб с рекламным баннером (промо фокус на категории напитков или целевой аудитории; конкурентная отстройка от рядом расположенных объектов и т.д.);
— Система зональной LED подсветки объекта с возможностью установки расписания работы.
Аксессуары— 2 диспенсера для стаканчиков 2-х размеров c регулировочными фиксаторами: S (250мл.) и M (350мл.);
— Сдвоенный диспенсер для крышек под стаканчики 2-х размеров S (70мм.) и M (90мм.). Регулируемый, бесклеевая конструкция для соответствия отраслевым требованиям СанПин;
— 1 шланг для слива жидких отходов 1м с креплением к кофемашине;
— 1 канистра для жидких отходов с широким горлом для удобного внутреннего мытья тары;
— 1 ёмкость для сброса кофейных отходов (жмыха);
— 1 металлическая урна со специальным узким отверстием для мусора;
— 1 бесконтактный токен для сервисной операции "Выдача напитка без оплаты".
4. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ И СРЕДСТВА ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ—
[Опционально] Дополнительная ёмкость для молока 5 л. к
Электронный холодильник Dr.Coffee SC15,
Холодильник для молока Dr.Coffee SC08I (M10S);
—
[Опционально] Дополнительная ёмкость для молока 9 л. к
Электронный холодильник Dr.Coffee SC15;
—
[Опционально] Средство чистящее для заварочного узла кофемашины (таблетки, 100 шт.);
—
[Опционально] Средство моющее для промывки молочной системы кофемашины (жидкость, 1л.);
—
[Опционально] Средство моющее для декальцинации водной системы кофемашины (жидкость, 1л.).
—
[Опционально] 1 мерный стакан объёмом 0,5 л.;
—
[Опционально] 2 ёмкости для прочистки молочной системы;
5. ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ— Предоплаченный доступ к системе управления, контроля и телеметрии ProVending.by сроком на 1 календарный месяц с момента ввода кофейни самообслуживания в эксплуатацию. После истечения оплаченного периода — от 0,5 базовой величины без НДС в месяц правообладателю на основании
публичного договора на оказание услуг по использованию компьютерной программы;
— Личный кабинет для просмотра информации с компьютера;
— Бесплатное приложение на базе мессенджера Telegram для управления ключевыми функциями кофейни самообслуживания и получения ключевых данных в режиме онлайн с мобильного телефона.
6. ДОКУМЕНТЫ— Документ (шаблон) "Программа производственного контроля" для кофейни самообслуживания для санстанции;
— Меню напитков с калькуляционными картами;
— Финансовая модель (шаблон) кофейни самообслуживания (может использоваться как основа для собственных расчетов).
7. КОМПЛЕКС УСЛУГ "ПОД КЛЮЧ"— Ведение сделки;
— Комплекс работ и услуг необходимых для разработки фирменного стиля, производства кофейни самообслуживания и необходимых рекламных элементов, рекламное оформления кофейни самообслуживания согласно выбору заказчика, доставки её на место установки, настройке оборудования, выполнение монтажных и пуско-наладочных работ, а также работ по обучению ответственных сотрудников заказчика;
— Комплекс работ и услуг по разработке кофейного меню, калькуляционных карт и настройке кофемашины согласно утвержденной рецептуре, разработке ассортимента продаваемого товара в дополнительном технологическом оборудовании, оформление напитков на кофемашине, 6 баннеров, стикер и логотип для кофемашины;
— Комплекс монтажных и пуско-наладочных работ кофейни самообслуживания по месту её установки:
— [По умолчанию] В г. Минске; — [На выбор] По Минской области; — [На выбор] По всей стране;— Обучающий курс по работе и обслуживанию кофейни самообслуживания с установленным оборудованием. Индивидуальное расширенное (без выходных) сопровождение заказчика первых 3 (три) месяца самостоятельной работы.
8. ГАРАНТИЯ НА КОФЕЙНЮ САМООБСЛУЖИВАНИЯ12 календарных месяцев на:
— На стойку кофейню самообслуживания (п.1);
— Основное оборудование (п.2);
— 4G Wi-Fi роутер;
— IP-камера;
— Счетчик коммерческого учета электроэнергии;
— "Умная" розетка.
9. ПРОЧИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОСТАВКИ КОФЕЙНИ САМООБСЛУЖИВАНИЯОсобенности поставки, сдачи-приёмки и запуска кофейни самообслуживания в эксплуатацию— Срок поставки кофейни самообслуживания не более 24 календарных дней. Возможна досрочная поставка;
— Собранная кофейня самообслуживания принимается по ТН(ТТН) на площадях поставщика или, в случае выполнения комплекса работы и услуг "Под Ключ", по месту её установки;
— Выполнение пуско-наладочных работ и ввода кофейни самообслуживания в эксплуатацию с обучением выбранных сотрудников заказчика подтверждается одноимённым актом, подписываемым двумя сторонами.