Кофейня-магазин самообслуживания на натуральном молоке M2T2B1b

Условия предоставления рассрочки уточняйте у менеджеров по телефону +375 29 304 15 15

КЛЮЧЕВЫЕ ОТЛИЧИЯ МОДЕЛИ
- Цена кофейни самообслуживания в предлагаемой комплектации
- Суперавтоматическая кофемашина коммерческого класса Dr.Сoffee CoffeeBar с 2-мя бункерами (кофе и сыпучие продукты) для сегмента HoReCa
- Монетоприёмник с функцией комбинированной оплаты (частичная оплата копейками, частичная оплата другими способами: терминал, баллы, купоны, платёжные системы)
- Автоматический мини-магазин на 3 ячейки для продажи дополнительных товаров
- Большой холодильник с гастроёмкостью до 14 литров
- 3 диспенсера для стаканчиков


МЕБЕЛЬ
Быстро сборная модульная 3-х модульная (уровневая, ярусная) конструкция

Общие физические размеры
- Базовые размеры мебели: 1500мм (Ш) x 2250мм (В) x 730мм (Г)
- Эксплуатационные размеры кофейни самообслуживания (с установленными диспенсерами и загруженными расходными материалами): 1500мм (Ш) x 2250мм (В) x 775мм (Г)

Верхний модуль (ярус)
- 4 больших отсека для хранения
- Платформа для установки ультратонкого светового рекламного короба на фасаде, с возможностью быстрой замены рекламных материалов

Центральный модуль (ярус)
- Консоль для расходных материалов:
     - 3 диспенсера для расходных материалов (трубочки/палочки, сахар, салфетки)
     - 1 отсек с запорным механизмом для установки 3-х бутылок с сиропами
     - 3 дополнительных отсека для хранения: 1 для 3-х бутылок с сиропами и 2 для расходных материалов

- Торговая консоль:
     - Автоматический мини-магазин на 3 ячейки для продажи дополнительных товаров

- Платежная консоль:
     - Платформа для установки устройства "Х в 1" от ProVending.by
     - Платформа для установки сканера штрих-кодов
     - Платформа для установки платежного терминала
     - Платформа для установки монетоприёмника
     - 1 отсек для установки ящичка для монет ("койнбокса")
     - 1 отсек для установки СКНО

- Консоль для кофемашины:
     - 1 вентилируемый отсек для установки кофемашины с функцией быстрого отвода генерируемого оборудованием тепла и(или) запахов

- Консоль для холодильника:
     - 1 вентилируемый отсек для установки холодильника или охладителя с функцией быстрого отвода генерируемого оборудованием тепла и(или) запахов
     - 1 дополнительный отсек для хранения

Нижний модуль (ярус)
- Консоль для установки 3-х диспенсеров для стаканчиков
- Коммутационная консоль для установки электросчетчика, розеток, маршрутизатора и т.д.

- 1 отсек для размещения тары необходимой для работы объекта (3 бутля с водой 18,9л., канистра для слива жидких отходов, ёмкость для сброса кофейных отходов)
- 1 отсек для хранения 2-х оборотных бутлей по 18,9л.

- 1 вентилируемый отсек с функцией быстрого отвода тепла и(или) запахов с возможностью самостоятельного изменения его назначения:
     - [или] 2 больших отсека для хранения
     - [или] 1 отсек для установки дополнительного холодильника-склада [опция, приобретается дополнительно] для хранения (охлаждения) не менее 25 литров молока


ОБОРУДОВАНИЕ
Технологическое / Торговое
- Суперавтоматическая кофемашина коммерческого класса Dr.Сoffee CoffeeBar с 2-мя бункерами (кофе и сыпучие продукты) для сегмента HoReCa с функцией контроля доступа к базовому меню кофемашины по паролю
- Большой холодильник с объёмом гастроёмкости до 14 литров
- [Опционально] дополнительный холодильник-склад для хранения (охлаждения) не менее 25 литров молока

Платёжно-кассовое
- Устройство "Х в 1" от ProVending.by - управления, контроль и телеметрия
- 2D сканер штрих-кодов
- Монетоприёмник Alberici AL66 (без функции выдачи сдачи, с функцией комбинированной оплаты (частичная оплата копейками, частичная оплата другими способами: терминал, баллы, купоны, платёжные системы))
- [Временный арендный] платежный терминал AISINO V37 (с функцией автоматического включения и перезагрузки)

Коммуникационное
- 4G Wi-Fi роутер TP-Link TL-MR6400
- 2 высококачественных сетевых кабеля по 5м ("пачкорды")

Управления доступом и безопасностью
- 2 IP-камеры высокого разрешения с количеством точек матрицы не менее 3Mp, для организации перекрестного наблюдения во избежание слепых зон
- 2 высокоскоростные карты памяти объёмом не менее 128Gb
- Система бесключевого управления доступом к торговому объекту и(или) его элементам

Электрика и электроустановочные изделия
- Щит распределительный, устройство защитного отключения
- Счетчик электроэнергии Меркурий 201.7
- Набор розеток и выключателей, специальный удлинитель для подключения внешнего питания


ПРОЧЕЕ
Дополнительное оборудование и аксессуары
- 3 диспенсера для расходных материалов (трубочек, сахара, салфеток)
- 3 диспенсера для стаканчиков (для 2-х размеров стаканчиков)
- 2 диспенсера для крышек (для 2-х размеров) под стаканчики (регулируемые, бесклеевая конструкция для соответствия отраслевым требованиям СанПин)
- Шланг к кофемашине для слива жидких отходов
- Канистра для жидких отходов с широким горлом для удобного внутреннего мытья тары
- Ёмкость для сброса кофейных отходов
- 2 гастроёмкости для молока объёмом до 14л.
- Набор ёмкостей из 2 шт. для обслуживания молочной системы кофемашины
- Набор ёмкостей из 2 шт. для обслуживания водной системы кофемашины
- 1 ящичек для монет ("койнбокс")
- Металлическая урна объёмом 25 литров со специальным узким отверстием для мусора
- 2 штатива для установки камер видеонаблюдения
- Лестница-стремянка на 2 ступеньки
- 3 бесконтактных токена для сервисных операций, автоматизирующие ключевые функции необходимые при обслуживании кофемашины
- Монтажный набор (крепежи, фурнитура, короба, провода и кабели)

Брендирование и маркетинг
- Комплект рекламных наклеек (УФ печать) для брендирования мебели и урны (1 из 11 цветов по шаблону)
- Большой ультратонкий рекламный световой короб ("лайтбокс") для размещения меню, рекламы или иных информационных материалов с функцией быстрой замены материалов.
- Рекламное меню "Напитки" ("бэклит") для "лайтбокса"
- Интеллектуальная система зональной LED подсветки объекта из 4-х отдельно управляемых подсистем


БАЗОВЫЕ УСЛУГИ
- Сборка и оклейка кофейни
- Тестирование всех элементов и рабочих узлов кофейни
- Подготовка кофейни и сопутствующего оборудования к отгрузке


ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
12 календарных месяцев на:
- На кофейню самообслуживания
- На следующие пункты раздела "ОБОРУДОВАНИЕ"
     - Технологическое / Торговое
     - Платёжно-кассовое
- На 4G Wi-Fi роутер
- На 2 IP-камеры


ИНФОРМАЦИОННО-СПРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
- Комплект информационно-методических материалов по открытию кофейни [экспертный материал]
- Финансовая модель кофейни самообслуживания (может использоваться как основа для собственных расчетов) [экспертный материал]

Услуги

1. Организация работы всех участников и подрядчиков для открытия объекта
2. Доставка кофейни до места установки (транспортные услуги и услуги грузчиков)
3. Cборка и монтаж кофейни
4. Пуско-наладка кофейни по месту его установки
5. Работы по настройке кофемашины и рецептуры напитков из одного варианта рекомендуемых ингредиентов (кофе и сыпучая смесь)
6. Экспресс курс по работе и обслуживанию кофемашины и прочего оборудования
7. Ингредиенты и расходные материалы для выполнения работ по настройке и обучению
8. Разработка простого названия и логотипа кофейни (предоставление 2-х вариантов на выбор)
9. Выбор цвета по шаблону, вёрстка логотипа и названия, брендирование кофейни
10. Фирменное оформление кофемашины заказчика:

     - Базовый дизайн напитков для кофемашины
     - Разработка рекламных баннеров для кофемашины (6 штук)
     - Разработка логотипа (плашки) на экран кофемашины
     - Разработка логотипа (стикера/наклейки) на "хобот" кофемашины с последующим их изготовлением

Ингредиенты

1. Кофе свежеобжаренный на выбор: 100% арабика Brasilia Santos или Фирменный купаж (блэнд) от обжарщика - 6 килограмм
2. Сухой молочный напиток на выбор для приготовления фирменных кофейных напитков - 4 килограмма
3. Сиропы со вкусами на выбор - 3 бутылки по 1л.

Расходные материалы и аксессуары

1. Стаканчик для кофе 250мл. — 150 штук
2. Стаканчик для кофе 350мл. — 350 штук
3. Крышечки для стаканчиков 250мл. — 150 штук
4. Крышечки для стаканчиков 350мл. — 350 штук
5. Пакетированный по 5 гр. сахар — 1000 штук
6. Трубочки — 500 штук
7. Салфетки — 10 упаковок
8. Средство для чистки молочной системы кофемашины — 3 литра
9. Средство для чистки кофемашины от кофейных масел — 1 упаковка
10. Средство для декальцинации водной системы кофемашины — 3 литра
11. Салфетки из вискозы — 3 штуки
12. Салфетки из микрофибры — 3 штуки
13. Салфетки влажные с антибактериальным эффектом — 1 упаковка
14. Пакеты мусорные для ёмкости со жмыхом — 1 упаковка
15. Средство дезинфицирующее моющее — 1 бутылка
16. Перчатки хозяйственные, латексные — 3 штуки
17. Перчатки хозяйственные, полиэтиленовые — 1 упаковка
18. Совок для мусора — 1 штука
19. Веник — 1 штука
20. Маркер перманентный - 1 штука
21. Ценники для маркировки сроков - 3 рулона
22. Ручка капиллярная - 1 штука
23. Блокнот - 1 штука
24. Папка-файл для хранения документов на объекте - 3 штуки
25. Мерный кувшин - 1 штука

Информационно-справочные и методические материалы

1. Финансовая модель кофейни самообслуживания (может использоваться как основа для собственных расчетов)

Внимание!

• Данная финансовая модель не носит рекламного характера!
• Финансовая модель значительно отличается от аналогичных промо и рекламных материалов предлагаемых франшизами.
• Финансовая модель кофейни самообслуживания содержит полный объём экономических показателей влияющих на работу предприятия.